Вранац
Вранац — это черный сорт винограда, родом из Сербии, Черногории, БиГ и Македонии.
Имя Вранака можно перевести как «сильный черный».
Он производит плотные и насыщенные красные вина со вкусами и ароматами, которые варьируются от вишни, ежевики и черной смородины до шоколада, мяты и ванили.
Ягоды крупные и тонкокожие. Вранац энергичный и высокоурожайный. Этот сорт чувствителен к морозу и ботритису.
Вранац имеет высокое содержание танинов и хороший уровень кислотности..
Созревание: середина сентября — начало октября
Прокупац
Прокупац — сорт красного вина, произрастающий в Сербии и Македонии.
Прокупац может быть использован для производства розовых вин и в купажах.
Розовые вина Прокупац имеют глубокий рубиновый цвет, намного темнее, чем традиционные розовые или румяна розовые.
Вина роз Прокупац обладают ароматами лепестков роз и клубники. Красные вина Прокупац также имеют глубокий рубиновый цвет и имеют тенденцию демонстрировать красные фруктовые ароматы.
Прокупац часто смешивается с более международными сортами винограда, такими как Пино Нуар, Сира и Каберне Совиньон.
Созревание: начало октября
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон — самый известный сорт красного вина.
Этот сорт был разработан в Бордо во Франции. Каберне успешно распространилось практически на все винодельческие страны мира.
Каберне Совиньон разработано путем естественного скрещивания сортов Каберне Фран и Совиньон Блан.
Вина Каберне Совиньон всегда имеют общие черты характера: глубокий цвет, хорошую структуру танина, умеренную кислотность и ароматы черной смородины, листьев томата, темных специй и кедра.
Созревание: конец сентября
Мерло
Мерло — сорт красного вина из Бордо, Франция.
Мерло — раннеспелый сорт винограда, который полностью созревает даже в прохладном климате.
Мерло содержит меньше танина, чем Каберне Совиньон, и его можно использовать для выдержки и смешивания
Зерновой кластер от среднего до крупного и цилиндрической формы. Зерна средние крупные и круглые с синим цветом.
Вино из Мерло красиво окрашено, гармонично и очень освежает. Имеет вкус и запах ягод, вишни и сливы.
Вино Мерло темно-красное.
Созревание: конец сентября
Пино Нуар
Пино Нуар является самым доминирующим красным вином из винограда Бургундии (Франция), и теперь его применяют в винодельческих регионах всего мира.
Зерновые скопления мелкие, плотные, цилиндрической формы.
Зерно от маленького до среднего размера. Кожура винограда черно-фиолетовая и тонкая. Мякоть сочная и сладкая.
Суть вина Пино Нуар — это аромат клубники и вишни.
Созревание: начало сентября
Тамяника Черный
Тамьяника является винодельческим сортом местного происхождения в Сербии.
Встречается в Раджаке и Неготинской Краине (Сербия). Климат там много солнечной погоды с песчаной почвой.
У Таманики очень специфический запах и вкус, который можно обнаружить в нескольких метрах от зрелого винограда.
Таманика имеет характерные мускатные ноты корицы, базилика, ананаса и клубники. Виноград имеет темно-фиолетовый цвет, а ягоды представляют собой маленькие, желтые, почти идеальные шарики.
Черная Тамяника — редкое, гладкое вино с особенно гармоничным и сильным вкусом.
Созревание: начало сентября
Каберне фран
Каберне Фран — сорт французского вина с черной кожей, который растет в большинстве винодельческих стран.
Каберне Франк в основном представлен в смешанных красных винах, где он добавляет травянистые акценты табака и темных специй.
Вино Каберне Фран имеет легкую или среднюю массу и часто демонстрирует травяные свойства, в частности, зеленый болгарский перец. Это может привести к тому, что любители вина неправильно идентифицируют Каберне Фран как незрелый Совиньон Каберне.
Грозди среднего размера с весом от 90 до 120 г. Зерна среднего размера с овальной формой, а кожа синего цвета и тонкая.
Виноград содержит 20–22% сахара. Вино темно-красного цвета, с прекрасным ароматом и приятным вкусом.
Созревание: середина сентября
Франковка
Сорт Франкония был разработан в Германии.
Зерновые скопления имеют средний или очень большой размер, с пирамидальной формой.
Зерно средней и круглой формы. Кожа очень толстая и твердая с темно-синим цветом. Мякоть сочная, с нейтральным вкусом, с низким содержанием сахара, что выражается в выраженной кислотности
Этот сорт подходит для выращивания в различных типах почв и условиях.
Вино красного цвета и среднего качества.
Созревание: конец сентября.
Сира / Шираз
Сира и Шираз — один и тот же виноград: Сира — это французское название этого сорта, в то время как австралийцы называют его Шираз.
Вина Сира производятся в умеренном и жарком климате. Кожа толстая, и для созревания требуется очень большая доза солнца.
Вина Syrah / Shiraz имеют тенденцию быть глубоко окрашенными, со средним-высоким содержанием танина и средним уровнем кислотности.
Сира может быть использована как одна разновидность или как смесь. Вина обычно полнотелые, с ароматом черных фруктов. В умеренном климате вы можете попробовать пряные специи, травянистость и характеристики дымчатости.
В регионах было жарче, виноград может быть более спелым, даже вареньем, фруктовые ароматы со сладкими специями (лакричник) и темным шоколадом сквозь.
Пробус
Сорт Пробус был создан путем скрещивания сортов Скадарка и Каберне Совиньон в Институте виноградарства и энологии в Сремских Карловцах. Авторы — Милисавлевич, Лазич и Ковач. Сорт был признан в 1983 году.
Он был назван в честь римского государственного деятеля Пробуса, который в 3 веке восстановил виноградарство на Фрушке Горе.
Виноградное тело крепкое. Кластер среднего размера, цилиндрический, компактный. Ягоды круглые и темно-синего цвета, содержащие цветной сок.
Сорт хорошего плодородия, созревает поздно, требует длительной обрезки.
Хорошо накапливает сахар с относительно высоким содержанием кислоты. Он чувствителен к морозам, а в дождливое время года виноград подвержен гниению.
Вино, изготовленное из Пробус, насыщено цветом, богатым, гармоничным вкусом и приятным ароматом. Антоцианы являются неотъемлемой частью вина, и в то время как известные сорта имеют до 600 мл на литр, Пробус также имеет более 1000 мл на литр.
Спелость: начало сентября.
Дионис
Дионис возник в Сербии, пересекая Каберне Франк Е11 и Панонию. Сорт был признан в 2017 году.
Этот сорт характеризуется средней пышностью, образуя редкие, воздушные и опрятные рукавицы. Лист среднего размера, отчетливо пятилопастный.
Скопление рыхлое, ягоды мелкие, темно-синие и сочные. Это средней плодовитости, созревание поздно, в то время, когда Каберне Франк.
Содержание сахара в спреде составляет более 20%. Вино высокого качества, гармоничное, красивого рубиново-красного цвета, в типе вина Каберне Фран.
Сорт Дионис устойчив к низким зимним температурам и грибковым заболеваниям.
*** Подходит для органического производства. ***
Спелость: начало октября.
Copyright 2018 — Kalem Đorđević