Шардоне
Шардоне был разработан во Франции.
Шардоне является самым известным в мире белым вином, а также одним из самых распространенных сортов винограда.
Зерновые скопления среднего размера, с широкой конической формой. Кластер очень рыхлый и плотный.
Плод среднего размера, кожура желто-золотого цвета. Мякоть сочная и сладкая, имеет отчетливый вкус.
Созревание: середина сентября
Рислинг Итальянский
«Рислинг италико» — это сорт белого вина, который растет по всей центральной и восточной Европе.
Этот сорт известен своей нейтральностью, так как делает легкие и неинтересные белые вина с повышенной кислотностью.
Скопления небольшие с цилиндрической формой.
Зерно мелкое, круглой формы, с зелено-желтым цветом. Гроздь средней величины цилиндрическая и цилиндро-коническая, часто крылатая, плотная.
Созревание: конец сентября
Рейнский рислинг
Рейнский рислинг — это ароматный виноград немецкого происхождения.
Духовный дом Рислинга — это, несомненно, регионы, протекающие по среднему Рейну и нижнему Мозелю, двум великим винным рекам Европы.
Зерновые скопления мелкого и среднего размера с овальной формой и сжатые.
Кожа твердая, золотистого цвета.
Мякоть сочная и сама по себе производит различные вкусы. Виноград устойчив к низким температурам и обладает средней устойчивостью к болезням.
Созревание: конец сентября
Смедеревка
Смедеревка — известный сербский сорт. Название сорта происходит от названия сербского города Смедерево.
Он часто используется в сыром виде как столовый виноград.
Этот сорт очень плодовитый, с большим количеством виноградного сока, с приятным вкусом и запахом, напоминающим ваниль. Смедеревка является наиболее часто используемой при смешивании (купажировании).
Зерновые кластеры среднего и большого размера и сжатые. Размер зерна крупный и круглый с ярко-зелено-желтым цветом кожи. Вкус слегка кислый.
Этот сорт очень чувствителен к низким температурам и обладает средней устойчивостью к болезням.
Созревание: конец сентября — начало октября
Совиньон блан
Совиньон блан (Sauvignon Blanc) — был разработан в западной Франции.
Скопления от маленького до среднего размера, со слегка конической или иногда цилиндрической формой.
Зерно среднего размера, круглое, с желто-зеленым цветом кожи. Кожа средней крепости. Мякоть твердая, сладкая и ароматная.
Классические ароматы Совиньон Блан варьируются от травы, крапивы, листьев черной смородины и спаржи до зеленых яблок и крыжовника и более эзотерических нот, таких как кошачья моча и ганфлинт.
Созревание: конец сентября
Пино блан
Пино блан (Pinot Blanc) — это универсальный сорт белого вина (или, точнее, мутация белого винограда Пино, делящая свой генетический отпечаток с Пино Нуар, Пино Гри и др.), Используемый для производства тихих, игристых и сладких десертных вин.
Вино имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Вино Пино Блан обладает легким вкусом и ароматом, напоминающим яблоки и персики, с умеренной или высокой кислотностью и высоким содержанием алкоголя.
Выдерживая в бочках, это вино дает золотистый цвет.
Созревание: конец сентября
Пино Грис
Пино Гри — белый виноград, родом из Бургундии (Франция).
Пино Гри — это мутация Пино Нуар с розовой кожей. Прилагательное «gris» по-французски означает «серый» и относится к пыльному и светло-серому блеску, который часто приобретает виноград.
Зерновые скопления мелкие, цилиндрической формы. Зерно мелкое и овальное, часто деформированное из-за плотности скоплений.
Виноград Пино Гри естественно с высоким содержанием сахара и низким уровнем кислотности. Ароматы и ароматы могут варьироваться от региона к региону и от стиля к стилю, но обычно это ноты груш, яблок, косточковых, сладких специй и даже намек на дым или влажную шерсть.
Созревание: середина августа
Жуплянка
Жуплянка — это белый виноград, который был разработан в Сербии (Сремский край).
Zupljanka был создан путем скрещивания сортов Prokupac и Pinot Noir.
Зерновые гроздья и плоды среднего размера.
Жуплянка специфична по содержанию кислоты, потому что в ней больше яблочной, чем винной кислоты.
Созревание: середина сентября — начало октября
Тамяника белый
Тамьяника — это старый местный сорт винограда, с очень отчетливым вкусом и запахом, отсюда и название.
Когда виноград полностью созрел, можно почувствовать полный вкус и запах.
Грозди среднего размера с цилиндрической формой.
Роскошное вино соломенного цвета с зелеными отражениями, характеризующееся мускатным вкусом и запахом, несет в себе сочетание пряных тонов благовоний, корицы и базилика, а также фруктовых тонов ананаса и клубники.
Помимо белого есть желтый ладан этого сорта. Желтая сестра Таманики имеет более мускатный вкус и собирает более высокий процент сахара.
Созревание: начало октября
Гевюрцтраминер (Траминер)
Гевюрцтраминер (Gewurztraminer) — немецкий термин, означающий «пряный (душистый) виноград из Траминера».
Сорт Гевюрцтраминер или Траминер был разработан в Южном Тироле на севере Италии и был назван в честь деревни Трамин, где началось его разведение.
Немецкое название Gewürztraminer означает «Spice Traminer».
Виноград Траминер имеет средний диапазон урожайности, но он может накапливать высокий процент сахара и оптимальное общее содержание кислоты, что достигается более ранним урожаем.
Вино, изготовленное из такого винограда, обладает исключительным вкусом и ароматом, потому что оно достигает гармонии и хорошего баланса между алкоголем и кислотностью. Он имеет золотистый цвет и может быть сухим или полусухим.
Traminer — это вино, которое пользуется постоянным спросом у потребителей из-за его очень изысканного вкуса.
Созревание: начало сентября.
Панониа
Сорт Панониа был создан путем скрещивания рейнского рислинга и родного генотипа высокой устойчивости к грибковым болезням и низким температурам в Институте в Сремских Карловцах (Сербия). Авторы этого сорта — П. Циндрич, Н. Корач и В. Ковач. Сорт Панониа был признан в 2003 году.
Сорт умеренного обилия с вертикальным ростом владельца и небольшим количеством слабых запоров. Образует аккуратный и опрятный, легкий в обслуживании перчатка. Глаза редко отстоящие, с вертикальными побегами, поэтому тело виноградной лозы очень воздухопроницаемое.
Скопление рыхлое, ягоды округлые, желто-зеленые, сочные и приятные на вкус.
Панониа обладает высокой устойчивостью к болезням.
*** Подходит для органического производства. ***
Спелость: середина августа.
Морава
Морава — это сербский сорт, созданный путем скрещивания рейнского рислинга и генотипа SK 86-2 / 293, который несет в себе гены таких сортов, как Траминер, Совиньон блан , Бьянка…
Авторами этого сорта являются Петар Циндрич, Нада С. Корач и Влада Ковач, и он был признан в 2003 году.
Кластер рыхлый, ягоды круглые с зеленой кожурой.
Характеризуется высокой устойчивостью к серым плесени винограда и колокольчика. Среднеустойчив к золе. Устойчивость к низким зимним температурам относительно высока.
*** Подходит для органического производства. ***
Спелость: конец сентября.
Петра
Петра была создана путем скрещивания сортов Кунбарат и Траминак. Это сорт белого вина, признанный в 1991 году. Авторы — П. Циндрић и В. Ковач.
Петра выходит за пределы Рейнского Рислинга в своей устойчивости к морозу. Сорт устойчив к кустарнику и серой гнили винограда, но чувствителен к золе. Вино обладает очень выраженным и тонким мускатным ароматом.
Этот сорт очень хорошо накапливает сахар (более 20%), обладает отчетливым ароматом и может быть пригоден для производства натуральных десертных вин. Вино высокого качества, богатое, с
очень выраженный аромат.
Петра подходит для производства полусладких и ароматных вин.
Спелость: начало сентября.
Бачка
Сорт Бачка был создан путем скрещивания сортов Питер и Бьянка. Признан в 2002 году. Авторы сорта — П. Циндрич, Нада Корач и В. Ковач.
Это развивает сильное виноградное тело с длинными, относительно вертикальными владельцами. Пучки среднего и среднего размера, куполообразные. Ягоды круглые и мелкие, с толстой кожурой, зеленоватые с розовым оттенком на солнечной стороне. Вкус нейтральный.
Сорт обладает высокой устойчивостью к низким зимним температурам и грибковым заболеваниям.
*** Подходит для органического производства. ***
Спелость: конец августа.
Петка
Петка была создана путем скрещивания сорта Петра и венгерского сорта Бьянка. Авторами этого сорта являются доктор П. Циндрич, доктор Н. Корач, доктор В. Ковач и доктор М. Медич.
Петка обладает устойчивым урожаем и пышным вином. Поскольку его собирают рано (в конце августа и начале сентября), он предотвращает повреждение серой плесени.
Связки куполообразные, ягоды среднего размера, с хорошим сбором сахара.
Он регулярно накапливает более 20% сахара в целом с умеренным содержанием кислоты.
Он устойчив к серой виноградной гнили, отлично переносит огнемет и пепел.
*** Подходит для органического производства. ***
Спелость: середина августа.
Фрайла
Сорт возник в Сремских Карловцах (Сербия) от скрещивания сортов Vértes csillaga и Petra. Признано в 2015 году. Авторы сорта — П. Циндрич, Нада Корач и Д. Иванишевич.
Сорт средней пышности. Образует толстую перчатку. Кластер среднего размера и среднего уплотнения или рыхлый. Ягоды мелкие, зеленовато-желтого цвета, сочные, а вкус тонкий и специфический.
Сорт Фрайла накапливает большое количество сахара в широком (часто более 25%) с относительно высоким содержанием кислоты (8 — 9 г / л). Хорошо переносит грибковые заболевания и морозы.
В дополнение к элегантным сухим и полусладким винам этот сорт может успешно производить натуральные сладкие вина. Фрайла может быть очень полезна при смешивании с разновидностями, которые испытывают трудности с накоплением сахара.
*** Подходит для органического производства. ***
Спелость: середина сентября.
Kосмополита
Сорт Koсмополита был создан в результате совместной работы сербских и венгерских селекционеров и был признан в 2001 году.
Он характеризуется сильным виноградным телом с большим количеством вертикальных держателей и большим количеством вертикальных замков. Пучки цилиндрические, удлиненные, среднего размера. Ягоды круглые, розового цвета, с толстой кожурой, с тонким ореховым вкусом.
Виноград созревает рано, в середине августа, и ищет правильный урожай, в противном случае он теряет кислоту, если он задерживается с урожаем. Этот сорт накапливает большое количество сахара. Стремится долго подрезать.
Сорт очень устойчив к морозу, серой плесени и средней устойчивости к вспышкам и пеплу. Обеспечивает качественное вино с очень тонким ореховым ароматом.
*** Подходит для органического производства. ***
Спелость: середина августа.
Сила
Сила была создана на пересечении улиц Кевидинка и Шардоне, ее авторами были профессора Сима Лазич, Владимир Ковач и Петар Циндрич. Он был назван в честь инициалов автора доктора Сима Лазич.
Виноградная лоза средней пышности, в то время как гроздья разветвленные и рассеянные, со средней массой около 200 граммов. Ягоды мелкие, круглые, зеленовато-белые.
Сила характеризуется высокой устойчивостью к серой плесени винограда, пока она не станет особенно устойчивой к низким температурам.
Сила накапливает немного меньше сахара и содержит меньше кислот. Вино из Сила отличается легким и гармоничным вкусом, с сдержанным, приятным ароматом Шардоне.
Спелость: начало сентября.
Copyright 2018 — Kalem Đorđević