JABUKA

GRENI SMIT

Sorta jabuke Greni Smit otkrivena je u Australiji. Ukus je naglašeno kiselkast. To je hrskava jabuka, tvrdog mesa i vrlo oštrog okusa.

Ipak, njeno meso dugotrajnim dospevanjem postaje mekše, a poslužena malo ohladena može biti vrlo osvježavajuća. Odlična je za potrošnju u svežem stanju, u pitama, a isto tako vrlo dobra za voćne salate.

Plodovi su krupni do vrlo krupni (200 – 250 g), okruglasto- konusnog oblika.

Temeljna tamno zelena boja dozrevanjem postaje svetlija.

Sazreva u drugoj polovini oktobra.

AJDARED

Ajdared (Idared) je američka sorta. Ajdared miriše poput parfema. Hrskavo, bledo – žuto meso je sočno, fine, nežne teksture, slatko – kiselkastog ukusa i nenametljive arome. 

Odlična je jabuka za potrošnju u svežem stanju, za voćne salate, kuvanje i pečenje.

Plodovi su krupni do vrlo krupni (180 – 250 g), okruglog i malo spljoštenog oblika.

Plodovi su temeljne žuckasto-zelene boje, umereno ili potpuno prekriveni crvenilom.

Sazreva u prvoj polovini oktobra.

ZLATNI DELIŠES

Zlatni Delišes vodi poreklo iz Amerike. Diploidna je sorta, u početku velike bujnosti. 

Prorodi rano i obilno radja, ako se ne proređuje može biti alternativne rodnosti. Osetljiv je prema venturiji. 

Sadnice u rastilu vrlo brzo obrazuju prevremene grančice.

Plod je srednje krupan do krupan, zarubljeno kupast, simetričan. Pokožica je tanka, glatka, svetlozelena do zeleno žuta a u punoj zrelosti zlatno žuta često prekrivena rđastom prevlakom. Peteljka je vrlo duga, tanka, elastična. Meso je bladožuto, čvrsto, sočno, blago nakiselo, blago aromatično.

Sazreva u drugoj polovini septembra.

JONAGOLD

Jabuka Jonagold je američka sorta. 

Slatko-kiselkastog ukusa je, smatra se dezertnom jabukom. 

Tekstura njenog mesa naročito je hrskava i sočna. Odlična je jabuka za jelo, voćne salate i pečenje.

Plodovi su veliki do vrlo veliki, okruglasto konusnog oblika. Boja je zelenkasto-žuta, dozrevanjem postaje žuta, s pokrovnom crvenom bojom.

Sazreva sredinom septembra.

GALA GALAKSI

Gala Galaksi (Gala Galaxy) nastala je na Novom Zelandu 1989. mutacijom Royal Gala sorte. 

Plod je srednje veličine. Plodovi su prugasti, intenzivne jednake karmin crvene boje (obojenost na 3/4 površine ploda), vrlo slatki, aromatični i sočni.

Sazreva početkom septembra.

GALA MONDIAL

Gala Mondial je sorta nastala na Novom Zelandu.

Plod je spljošteno-koničan, vrlo pravilan i rebrast kao i kod standarda, prugaste tamnocrvene boje koja pokriva gotovo u potpunosti površinu ploda na žuto-narančastoj osnovnoj boji. 

Meso ploda je čvrsto, sočno i žuto. Izvrsna sorta, obojenija od standarda, lako se uzgaja, potrebno je kontrolisano proređivanje. 

Oprašivači: Ajdared, Cox’s Orange Pippin, Zlatni delišes, Greni Smit, Elstar, Gloster, Crveni delišes, Fudži, Braeburn, Florina, Akane.

Sazreva početkom septembra.

GALA

Nastala je na Novom Zelandu ukrštanjem Zlatnog delišesa i Oranž red sorte. 

Gala je relativno otporna na mrazeve. 

Plod je okrugao i srednje krupan hrskav sa narandžasto crvenom dopunskom bojom. 

Postoji niz crvenih mutanata npr. Gala Must, Royal Gala, Gala Galaxy.

Oprašivač je Zlatni Delišes.

Sazreva sredinom septembra.

ELSTAR

Elstar je nastao ukrštanjem sorti Zlatni delišes i Ingrid Marie u Holandiji. 

U proizvodnju je uveden 1972. godine. Stablo je srednje do veliko i guste krošnje. 

Diploidna je sorta, podložna alternaciji. Cveta kasno, oprašuju je Jonathan, Ajdared, Gloster. 

Osnovna boja ploda je žuta, a dopunska svetlocrvena. Meso je limun-žuto, intenzivne arome s dosta kiseline. Plod srednje veliki do veliki, jednolik, koničnog oblika, širok, kratke debele peteljke. Sklon je pojavi krastavosti, kalifornijske štitaste vaši i jabučne krvave vaši.

Sazreva krajem avgusta – početkom septembra.

BRAEBURN

Braeburn sorta je nastala 1952. godine na Novom Zelandu. 

Sorta je dobila ime po voćnjaku u kojem su ga prvi put komercijalno proizveli. Smatra se da je sorta nastala ukrštanjem Granny Smith i Lady Hamilton, no to nije dokazano. 

Stablo je srednjeg rasta. Krošnja je raširenog, padajućeg habitusa. Oprašuju ga: Elstar, Gala, Zlatni delišes, Ajdared, Pinova, Topaz.

Osnovna boja ploda je svetlozelena, a dopunska crveno-narandžasta koja prekriva plod u obliku pruga. Jedna je od prvih dvobojnih (bikolornih) sorti. 

Ima izraženu aromu koja podseća na starije sorte jabuka. U ukusu je dominantna kiselina koju prati visoka količina šećera. Ima sklonost prema gorkim peegama.

Sazreva sredinom oktobra.

RED ČIF

Red Čif (Red Chief) sorta je nastala u Americi. 

Stablo je uspravno u obliku vaze. Grane su debele, glatke, crvenkasto-smeđe do sive boje.  Plod je srednje veliki, duguljast, manji od ostalih klonova Crvenog delišesa. 

Plodovi su jednoobrazni, lagano rebrasti, s pet istaknutih rebara. Osnovne zelene boje i tamnocrvene dopunske boje. Kožica ploda je sjajna, glatka i debela. 

S obzirom na boju i oblik, Red Chief je jedan od najprivlačnijih klonova. Ukusom je na neki način ispod ostalih klonova zbog niskog sadržaja šećera. 

Oprašivači su Zlatni delišes, Fudži, Braeburn, Greni Smit.

Sazreva sredinom septembra.

MUCU

Mucu (Mutsu) sorta je nastala u Japanu ukrštanjem sorti Zlatni delišes i Indo. 

Ima veliko stablo, snažnog rasta. Triploidna je sorta, treba dva oprašivača. Oprašuju je sorte Gala i Fudži. 

Sklona je pojavi alternacije. Osetljiva je na mraz. 

U Americi poznata i kao ”jabuka od milion dolara” zbog visokih cena koje je nekada postizala. 

Plod je žuto-zelene osnovne boje s laganim narandžastim prelivom. Meso je čvrsto, sočno, sitno zrnasto i slatko. Pogodno i za konzumiranje u svežem stanju i za preradu.

Sazreva krajem septembra.

GLOSTER

Gloster sorta je nastala u Nemačkoj 1951. a 1969. godine je prvi put stavljena u prodaju. 

Nastala je ukrštanjem sorti Glockenapfel i Richared Delicious. 

Osnovna boja ploda je zeleno-žućkasta. Dopunska boja purpurno crvena. Meso je sočno, naglašenih kiselina. 

Dobro ga oprašuju: ajdared, zlatni delišes, melroz, greni smit i jonatan.

Sazreva sredinom septembra.

JONAGORED

Jonagored sorta je nastala u Belgiji 1985. godine kao mutacija Jonagold sorte. 

Dobri oprašivači su Elstar i Gala. 

Plodovi su ujednačeni, veliki, okrugli do okruglo-konični. 

Kožica glatka, sjajna, srednje debljine. 

Osnovna boja je žuta, dopunska crvena, u ranijim fazama razvoja karakteristično smeđkaste boje.

Sazreva krajem septembra.

Copyright 2018 – Kalem Đorđević

Close Menu