VINSKE BELE SORTE GROŽĐA

ŠARDONE

Šardone je sorta francuskog porekla.

Grozd je srednji, dosta zbijen, vrlo retko rastresit. Bobica srednja, žuto-zlatne boje. Kožica srednje čvrsta, meso sočno, slatko, odličnog ukusa sa istaknutom aromom sorte.

Uspeva na raznim tipovima tla i raznim klimatskim uslovima ali mu ne odgovara prevelika vlažnost. Rodnost je srednja i redovna na svim uzgojnim oblicima. Boja vina varira između bledožute do svetlo limunžute i žute boje, izražene voćne arome.

Sazreva od sredine do kraja septembra.

ITALIJANSKI RIZLING (GRAŠEVINA)

Italijanski rizling ili graševina ima grozd koji je male ili srednje veličine, valjkastog oblika.

Masa grozda je od 90 do 110 gr. Bobica je mala, okrugla, kožica vrlo čvrsta zelenožute boje. Meso je sočno.

Rađa osrednje do dobro i redovno. Ima dobru otpornost na niske temperature. Sorta je srednje osetljiva prema plamenjači, a osetljiva prema pepelnici i naročito na sivu plesan.

Vino je suvo, osvežavajuće i kiselkasto.

Sazreva krajem septembra.

RAJNSKI RIZLING

Rajnski rizling je sorta belog grožđa koja potiče iz doline reke Rajne u Nemačkoj.

Grozd je srednje velik ili malen, duguljast, valjkast, zbijen.

Bobica je mala do srednja, okrugla. Kožica je čvrsta, zlatno-žute boje, a kod potpune zrelosti rumena, sa retkim sitnim tamnim tačkicama. Meso je sočno, sok izrazitog sortnog ukusa.

Vino od ovog grožđa je sladunjavog ukusa a podseća na med, zrele jabuke i limetu.

Rodnost je srednja, neredovna. Sorta je otporna na niske zimske temperature. Srednje otporna na bolesti.

Sazreva krajem septembra.

SMEDEREVKA

Smederevka je srpska autohtona sorta grožđa.

Vrlo je rodna sorta. Grozd je srednje krupan do krupan težine 150-300g, kupast, poluzbijen. Bobica je krupna, okrugla ili blago izdužena, svetlozeleno žute boje na ukusu je malo nakisela.

Srednje je otporna na bolesti i dosta osetljiva na niske temperature. Nije posebno zahtevna u smislu zemljišta.

Sazreva krajem decembra – početkom oktobra.

SOVINJON BELI

Sovinjon Beli je sorta francuskog porekla nastala u okolini Bordoa.

Grozd je srednji ili mali, slabo konusan ili cilindričan, često sa jednim krilom, zbijen. Bobica je srednje velika, okrugla, žuto-zelene boje. Pokožica je srednje čvrsta; meso dosta čvrsto, slatko, aromatično.Sorta je prikladna za različita tla, ako nisu previše plodna i vlažna, traži dosta suvu i toplu klimu. Ukus vina je suv i osvežavajuć a podseća na travu, zrele dinje, marakuju i smokve.

Sazreva krajem septembra.

BELI BURGUNDAC

Beli burgundac je sorta francuskog porekla i služi za dobijanje belog visokokvalitetnog vina.

Grozd belog burgundca je karakterističan po svojoj žuto-zelenoj pokožici bobica u kojima se sakupi od 20 do 22% šećera. Dobijeno vino sadrži 12 do 13% alkohola i 5-6 promila kiseline.

Vino je pitko, osvežavajuće, sa prijatnim ukusom. Vino podseća na šardone sa ukusom jabuke, dinje i ananasa.

Sazreva sredinom avgusta.

SIVI BURGUNDAC

Sivi Burgundac je sorta belog grožđa iz Burgundije u Francuskoj.

Nastala je mutacijom od belog burgundca. Sorta ima veliku otpornost na smrzavanje.

Grozd je sive boje ali može imati tonove od bele pa do crne boje. Ima ukus pomorandže i breskve.

Sazreva sredinom avgusta.

ŽUPLJANKA

Župljanka je sortа belog grožđа koja vodi poreklo iz Srema u Srbiji, nastala ukrštanjem autohtone sorte prokupcа i crnog burgundca.

Ima bujan čokot i grozd i bobice srednje veličine. Zbog usprаvno rаstućih lastara, priklаdnа je zа mаšinsku obrаdu vinogrаdа. Specifična je po sadržaju kiseline, budući da ima više jabučje nego vinske kiseline.

Sazreva od sredine septembra do početka oktobra.

BELA TAMJANIKA

Tamjanika je autohtona sorta grožđa aromatičnog ukusa.

Grozd je srednje krupan, valjkastog izgleda. 

Vino je raskošno, slamnastožute boje sa zelenim odsjajem. Karakterističnog je muskatnog ukusa i mirisa, i u sebi nosi kombinaciju začinskih tonova tamjana, cimeta i bosiljka, i voćne tonove ananasa i jagode.

Sazreva početkom oktobra.

SEMIJON

Semijon je francuska sorta belog grožđa.

Grozd je mali ili srednje veličine, valjkast ili kupast, često sa krilcem. Peteljka grozda je kratka. Bobica je srednje veličine, pokožica srednje debljine ili debela, prozračna zeleno žute boje. Sa sunčane strane bledo rumene boje.

Vina od semijona su suva i bela. Ona imaju karakterističnu aromu hrasta i žitarica. Osećaju se takođe note meda i voća kao što su smokva, kruška, dinja, breskva, kajsija, dunja.

Sazreva sredinom oktobra.

TRAMINAC

Traminac (Gewürztraminer), poznat još i kao Gevirctraminer, potiče iz regije Tirol (Austrija) i Južni Tirol (Italija). 

Naziv je dobio od imena sela Tramin koje se nalazi u Južnom Tirolu.

Zrna grožđa su mala i elipsastog oblika, a u nekim slučajevima mogu da se nađu kako krupnna tako i sitna zrna na jednom grozdu. Imaju zasićenu ružičastu boju, kada se gaje u hladnijim regionima.

Traminac je sorta otporna na bolesti, ali samo kad se gaji u prohladnim regionima. Kada je klima vrela, traminac je podložniji različitim bolestima i razvija se dosta sporije.

Sazreva krajem septembra.

MORAVA

Morava je nastala ukrštanjem Rajnskog rizlinga i genotipa SK 86-2/293, koji u sebi nosi gene različitih sorti poput Traminca, Sauvignon Blanca, Biance… 

Autori su Petar Cindrić, Nada S. Korać i Vlada Kovač, a priznata je 2003. godine.

Grozd je rastresit, bobice okrugle, zelene, sočne.

Odlikuje se visokom otpornošću na sivu plesan grožđa i plamenjaču. Srednje je otporna na pepelnicu. Otpornost prema niskim zimskim temperaturama je relativno visoka. Visokokvalitetna bela vinska sorta pogodna za organsku proizvodnju grožđa i vina.

Sazreva krajem septembra. 

Copyright 2018 – Kalem Đorđević

Close Menu