VINSKE BELE SORTE GROŽĐA

ŠARDONE

Šardone vodi poreklo iz Francuske.

Grozd je srednji i zbijen. Bobica je srednja sa žuto-zlatnom bojom pokožice. Meso je sočno i slatko, odličnog ukusa.

Uspeva na raznim tipovima tla i raznim klimatskim uslovima ali mu ne odgovara prevelika vlažnost. 

Boja vina varira između bledožute do svetlo limunžute i žute boje, sa izraženim voćnim aromama.

Sazreva od sredine do kraja septembra.

ITALIJANSKI RIZLING

Italijanski rizling vodi poreklo iz Italije. graševina Grozd je mali ili srednje veličine, valjkastog oblika.

Masa grozda varira od 90 do 110 gr. Bobica je mala, okruglog oblika, a pokožica je vrlo čvrsta zelenožute boje. Meso je sočno.

Rod je osrednji do dobro i redovan. Sorta ima dobru otpornost na niske temperature. Sorta je srednje osetljiva prema plamenjači, a osetljiva prema pepelnici i naročito na sivu plesan.

Vino je suvo, osvežavajuće i kiselkasto.

Sazreva krajem septembra.

RAJNSKI RIZLING

Rajnski rizling potiče iz doline reke Rajne u Nemačkoj.

Grozd je srednje velik ili malen, duguljast, valjkast, zbijen.

Bobica je mala do srednje, okruglog oblika. Pokožica je čvrsta, zlatno-žute boje, a kod potpune zrelosti zna da bude rumena, sa retkim sitnim tamnim tačkicama. Meso je veoma sočno, a sok izrazitog sortnog ukusa.

Vino koje se pravi od ovog grožđa je sladunjavog ukusa a podseća na med, zrele jabuke i limetu.

Rodnost je srednja i neredovna. Ova sorta je otporna na niske zimske temperature, a srednje je otporna na bolesti.

Sazreva krajem septembra.

SMEDEREVKA

Smederevka je srpska autohtona sorta.

Ova sorta ima dobru rodnost. Grozd je srednje krupan do krupan, prosečne mase od 150 do 300g, kupast i poluzbijen.

Bobica je krupna, okrugla ili ponekad blago izdužena. Pokožica je svetlozeleno žute boje. Ukus je malo nakiseli.

Srednje je otporna na bolesti i dosta je osetljiva na niske temperature.

Sazreva krajem decembra – početkom oktobra.

SOVINJON BELI

Sovinjon Beli je sorta nastala u okolini Bordoa u Francuskoj.

Grozd je srednje veličine, slabo konusan ili ponekad cilindričan.

Bobica je srednje velika, okrugla sa žuto-zelenom pokožicom. Pokožica je srednje čvrsta. Meso je dosta čvrsto, slatko i aromatično. Sorta je pogodna za različita tla, ako nisu previše plodna i vlažna, traži dosta suvu i toplu klimu. Ukus vina je suv i osvežavajuć a podseća na travu, zrele dinje, marakuju i smokve.

Sazreva krajem septembra.

BELI BURGUNDAC

Beli burgundac je sorta francuskog porekla.

Grozd je srednje veličine, okrugao. Karakterističan je po svojoj žuto-zelenoj pokožici gde se sakupi od 20 do 22% šećera. Dobijeno vino sadrži 12 do 13% alkohola i 5-6 promila kiseline.

Vino je pitko, osvežavajuće, sa prijatnim ukusom. Vino podseća na šardone sa ukusom jabuke, dinje i ananasa.

Sazreva sredinom avgusta.

SIVI BURGUNDAC

Sivi Burgundac je sorta nastala u Burgundiji u Francuskoj.

Ova sorta je nastala mutacijom od belog burgundca. Sivi burgundac ima veliku otpornost na smrzavanje.

Grozd je sive boje ali može imati tonove boja od bele pa do crne. Ima ukus pomorandže i breskve.

Sazreva sredinom avgusta.

ŽUPLJANKA

Župljanka vodi poreklo iz Srema u Srbiji. Sorta je nastala ukrštanjem autohtone sorte Prokupcа i Crnog burgundca.

Sorta ima bujan čokot. Grozd i bobice su srednje veličine. Sorta je specifična po sadržaju kiseline, jer ima više jabučje nego vinske kiseline.

Sazreva od sredine septembra do početka oktobra.

BELA TAMJANIKA

Tamjanika je autohtona sorta grožđa vrlo aromatičnog ukusa.

Grozd je srednje krupan, valjkastog oblika. 

Vino je veoma raskošno, slamnasto-žute boje sa zelenim odsjajem.

Vino Bele Tamjanike karakterističnog je muskatnog ukusa i mirisa, i u sebi nosi kombinaciju začinskih tonova tamjana, cimeta i bosiljka, i voćne tonove ananasa i jagode.

Sazreva početkom oktobra.

SEMIJON

Semijon je francuska sorta belog grožđa.

Grozd je mali do srednje veličine, valjkastog ili čak kupastog oblika.

Bobica je srednja, a pokožica srednje debljine, sa prozračno zeleno žutom bojom. Sa sunčane strane grožđe dobije bledo rumenu boju.

Vina od semijona su suva i bela. Ona imaju karakterističnu aromu hrasta i žitarica. Takođe se osete note meda i voća kao što su smokva, kruška, dinja, breskva, kajsija, dunja.

Sazreva sredinom oktobra.

TRAMINAC

Traminac (Gewürztraminer), poznat još i kao Gevirctraminer, potiče iz regije Tirol (Austrija) i Južni Tirol (Italija). 

Naziv je dobio od imena sela Tramin koje se nalazi u Južnom Tirolu.

Zrno je malo i elipsastog oblika, a ponekad u nekim slučajevima mogu se naći kako krupna tako i sitna zrna na jednom grozdu. Ako se grožđe gaji u hladnijim regionima, Zrna imaju zasićenu ružičastu boju.

Traminac je sorta otporna na bolesti, ali samo kad se gaji u prohladnim regionima. Kada je klima vrela, traminac je podložniji različitim bolestima i dosta se sporije razvija.

Sazreva krajem septembra.

MORAVA

Morava je srpska sorta nastala ukrštanjem Rajnskog rizlinga i genotipa SK 86-2/293, koji u sebi nosi gene sorti poput Traminca, Sauvignon Blanca, Biance… 

Autori ove sorte su Petar Cindrić, Nada S. Korać i Vlada Kovač, a priznata je 2003. godine.

Grozd je rastresit, a bobice okrugle sa zelenom pokožicom.

Odlikuje se visokom otpornošću na sivu plesan grožđa i plamenjaču. Srednje je otporna na pepelnicu. Otpornost prema niskim zimskim temperaturama je relativno visoka.

Morava je visokokvalitetna bela vinska sorta pogodna za organsku proizvodnju grožđa i vina.

Sazreva krajem septembra. 

Copyright 2018 – Kalem Đorđević

Close Menu